O Homem Que Comia Tudo
Ricardo Dias Felner
Com dois ou três truques, toda a gente consegue fazer os melhores ovos mexidos do
mundo, as melhores batatas fritas ou o melhor bife. Às vezes, a diferença entre uma comida sublime e comida má está só na quantidade de manteiga, na variedade da batata ou no momento em que pomos o sal no bife.
Ricardo Dias Felner, aka O Homem que Comia Tudo, diz-lhe tudo sobre cozinha e restaurantes no podcast mais saboroso do Expresso. Novos episódios todas as quintas-feiras.
Categorias: Artes
Adicionar à minha lista
Ouvir o último episódio:
Episódios anteriores
-
87 - A anchova é perfeita: uma viagem ao Algarve e à AndaluziaThu, 05 Mar 2026
-
86 - O silêncio é a alma do chefe? Uma viagem à cozinha japonesaThu, 26 Feb 2026
-
85 - Pensão Flor, o restaurante ideal para dias de chuva que Ricardo Felner sonha um dia encontrar no caminhoThu, 19 Feb 2026
-
84 - O garrafão de azeite “daquele forte, como antigamente” é mesmo o melhor?Thu, 12 Feb 2026
-
83 - Fazer sopa é um ato de amor desinteressado: as sopas estão em vias de extinção?Thu, 05 Feb 2026
-
82 - O centro de Lisboa está chato, caro e aborrecido. Mas nos bairros periféricos a comida tem almaThu, 29 Jan 2026
-
81 - Os melhores pratos de 2025: a lista de Ricardo FelnerThu, 22 Jan 2026
-
80 - “Os preços têm que aumentar”: vamos conseguir comer fora em 2026?Thu, 15 Jan 2026
-
79 - Ano novo, receitas diferentes: quais as virtudes de fazer um menu semanal?Thu, 08 Jan 2026
-
78 - Os mais ouvidos de 2025: A manteiga mata. E agora?Thu, 01 Jan 2026
-
77 - Os mais ouvidos de 2025: Comer um pastel de nata à tarde é uma loucura?Thu, 25 Dec 2025
-
76 - Está a altura de estudar melhor as comidas que o Islão nos deuThu, 18 Dec 2025
-
75 - A olla podrida espanhola está na origem do cozido à portuguesa?Fri, 12 Dec 2025
-
74 - Qual é o tempo do cozido à Portuguesa?Thu, 04 Dec 2025
-
73 - Ainda se bebe demasiado álcool em Portugal?Thu, 27 Nov 2025
-
72 - O peixe de aquacultura é mesmo inferior ao peixe de alto mar? Conversa com Pedro Bastos, fornecedor do peixe dos restaurantes MichelinThu, 20 Nov 2025
-
71 - Especial ao vivo no Tribeca: qual é o papel das “neo-tascas” na valorização da comida portuguesa?Thu, 13 Nov 2025
-
70 - O fenómeno Honest Greens: comida saudável e de qualidade ou apenas uma moda passageira?Thu, 06 Nov 2025
-
69 - Isto aqui é o Bangladesh, a Índia e o Paquistão: Lisboa é uma capital de sabores indostânicos e ainda bemThu, 30 Oct 2025
-
68 - O “segredo” na culinária é uma treta? O verdadeiro segredo é o da cozinha tradicionalThu, 23 Oct 2025
-
67 - Os maluquinhos do picanteThu, 16 Oct 2025
-
66 - Qual é o segredo de uma boa feijoada?Thu, 09 Oct 2025
-
65 - As “neo-tascas” estão na moda?Thu, 02 Oct 2025
-
64 - Já provou comida africana? “Matabala, jaca e pau-pimenta”, Ricardo Dias Felner apaixonou-seThu, 25 Sep 2025
-
63 - Lisboa, uma das capitais da comida africana?Thu, 18 Sep 2025
-
62 - Burlistas e borlistas gastronómicos: uma tipologia por Ricardo Dias FelnerThu, 11 Sep 2025
-
61 - Nunca se esquece o primeiro gaspachoThu, 04 Sep 2025
-
60 - Felner vs. ChatGPTThu, 28 Aug 2025
-
59 - O Galeto e a arte de recomeçarThu, 21 Aug 2025
-
58 - Lamber ou morder o gelado, bola de Berlim com ou sem creme e peixe escalado ou não escalado: polémicas de verãoThu, 14 Aug 2025
-
57 - Ainda se lembra ao que sabiam as ameixas da sua infância?Thu, 07 Aug 2025
-
56 - Quando a crítica de restaurantes se transforma em reforço positivo, corremos o risco de só restarem falsos elogios e chefes mimadosThu, 31 Jul 2025
-
55 - A obsessão portuguesa pelo arroz soltinho: uma cápsula de nada sem saborThu, 24 Jul 2025
-
54 - “De Espanha, nem bom vento nem boa comida”: o maior conflito ibérico é sobre gastronomiaThu, 17 Jul 2025
-
53 - O porquê do tesão português pela sardinha precoceThu, 10 Jul 2025
-
52 - Dos iogurtes passou para os pudins e agora até está nos queijos: a saga da comida proteicaThu, 03 Jul 2025
-
51 - O regresso a casa de um estrangeiro famintoThu, 26 Jun 2025
-
50 - Air fryer, um fogãozinho para toda a hora e para qualquer pratoThu, 19 Jun 2025
-
49 - O que é que o panado tem? A paixão por fritos de Ricardo Dias FelnerThu, 12 Jun 2025
-
48 - “Isso não se faz assim”: os conselhos de dois jovens chefes para um risotto ideal, um bacalhau dourado e umas almôndegas frescasThu, 05 Jun 2025
-
47 - Comer em Viena é mais barato que em Portugal? Ricardo Dias Felner foi lá e fez as contasThu, 29 May 2025
-
46 - Como escolher um restaurante? Ricardo Dias Felner tem 10 conselhos universais para saber sempre onde comer em qualquer parte do mundoThu, 22 May 2025
-
45 - Está preparado para o apocalipse? Se é para estar fechado num bunker, escolha conservas de qualidade: portuguesas, claroThu, 15 May 2025
-
44 - Tábuas de cozinha: as de madeira são um ninho de bactérias? A ciência afinal diz que nãoThu, 08 May 2025
-
43 - Mais mercados locais, menos palcos papaisThu, 01 May 2025
-
42 - Gosta de manteiga? É melhor começar a procurar alternativasThu, 24 Apr 2025
-
41 - O Guia da Repsol vem substituir o Guia Michelin?Thu, 17 Apr 2025
-
40 - Preferia dar um rim ou um cartão de crédito? Os restaurantes estão a pedir o segundo e a culpa é dos 'no shows'Thu, 10 Apr 2025
-
39 - Apetece-lhe comer um pastel de nata à tarde? Não faça isso, Ricardo Felner explica-lhe porquêThu, 03 Apr 2025
-
38 - Marlene Vieira: “Sou muito competitva. Temos que fazer coisas de que não se gosta, mas sempre sem passar por cima de valores”Thu, 27 Mar 2025
Mostrar mais episódios
5
