Lado B da Gastronomia

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LADO B DA GASTRONOMIA 19 - T207 Vale a pena investir num restaurante fora do circuito? Com o Chef Diogo Caetano

🍽️ Quer abrir um restaurante e não sabe por onde começar? Já tem o seu espaço e busca trocar experiências com referências no setor? Ou é apenas “bom de garfo” e tem curiosidade de saber mais sobre os bastidores de restaurantes, bares e afins? Se respondeu sim a pelo menos uma dessas perguntas, está na hora de conhecer o Lado B da Gastronomia, o espaço colaborativo que mostra tudo - ou quase tudo - que está por trás do mundo dos restaurantes!

👩🏾‍🍳Com foco em entrevistas com chefs, empreendedores e profissionais do mundo da restauração, nosso podcast é conduzido pela jornalista gastronômica Gisele Rech, com as pitadas de opinião da comentadora Samia Fiúza. 

💡Ao contar histórias de sucesso de restaurantes e outros espaços gastronômicos, trazemos muita informação e inspiração, em um processo colaborativo que acreditamos ser capaz de fortalecer cada vez mais o setor.

👊🏼 Vamos juntos?
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Episódios

19-

T207 Vale a pena investir num restaurante fora do circuito? Com o Chef Diogo Caetano

22 jun. 2026
18-

T2E06 O que não pode faltar num restaurante japonês? Com o Chef Lucas Azevedo

15 maio 2026
17-

T2E05 Como pensar em estratégias para a época baixa? Com a Chef Louise Bourrat.

04 fev. 2026
16-

T2E04 Como escolher o ponto do seu restaurante? Com Rui Sanches, fundador do grupo Plateform.

04 dez. 2025
15-

T2E03 Como a concorrência pode afetar o teu negócio? Com Vítor Sobral

30 out. 2025