Falar de Boca Cheia

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Manja Podcasts 17 - João Sá: o mar que é de todos, IVA na restauração, chefe consultor vs. chefe executivo e o futuro da pastelaria

Paulo Amado e Alexandre Silva juntam-se mensalmente para uma conversa descontraída e envolvente. Ao longo de dez episódios, cada um contará com um convidado diferente e participações especiais, abordando temas atuais, tendências emergentes e histórias inspiradoras do mundo da gastronomia. Novos episódios disponíveis na terceira quinta-feira de cada mês.
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Episódios

17-

João Sá: o mar que é de todos, IVA na restauração, chefe consultor vs. chefe executivo e o futuro da pastelaria

17 jul. 2026
16-

Bónus: Ao vivo na final do Chefe do Ano 2026

03 jul. 2026
15-

Joana Barrios: a cozinha que começa em casa, Mar finito, Cozinha líquida e Restauração no Funchal

18 jun. 2026
14-

Cláudia Lima Carvalho: O papel do jornalismo gastronómico, Fim do menu de degustação e Supermercados que querem ser restaurantes

21 maio 2026
13-

Henrique Sá Pessoa em nome próprio: o novo restaurante, Movimento pelo fim da violência na cozinha, Pescado dos Açores, Nova Rubrica “Femenomenal”

16 abr. 2026